Mixologie moléculaire

Si vous pensiez tout savoir sur les cocktails. Découvrez l'épatante technique de la mixologie moléculaire ! Toutes les Recettes de Mixologie Moléculaire et autres recettes de boissons et cocktails avec ou sans alcool.

Expérimentez les techniques de la mixologie moléculaire en jouant avec les textures : perles qui éclatent en bouche, gels alcoolisés, mousses aériennes, . Bienvenue dans le monde merveilleux de la MIXOLOGIE MOLECULAIRE. Mixé aux arts de la table on parlera donc de mixologie moléculaire. Cette très récente tendance surfe sur celle de la cuisine moléculaire.

Ce cours vous enseignera les outils de la mixologie moléculaire : syphon, glace sèche, pistolet à fumée et l'azote liquide. Ces dernières années, une nouvelle discipline est apparue en haute cuisine, il s'agit de la gastronomie moléculaire. Elle permet d'obtenir de nouvelles textures . Offrez un kit de mixologie moléculaire à tous les amateurs de gastronomie révolutionnaire ! Formation d'une journée sur la Mixologie Moléculaire pour les professionnels Barmen : Réinventer les Cocktails en maitrisant la .

Véritable laboratoire bouillonnant d'idées, MMCevents vous livre tous ses secrets sur les cocktails moléculaires. Professionnels ou particuliers, MMCevents . Ce mois-ci, j'ai le plaisir de vous annoncer que les barmen ont leur courant moderne, qui a été nommé mixologie moléculaire. Margarita R-Evolution Molecular Mixology Kit available from Walmart Canada. Shop and save Home online for less at Walmart. Le mardi c'est cocktails moléculaires au Bohëme ! Tous les mardi, notre cocktailiste Tiziano Renzi vous présentera des cocktails originaux élaborés et créés sur . Inclut tout le nécessaire pour expérimenter l'ensemble des techniques de mixologie moléculaire!

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